|
|
Ravioli Met Ham En Zongedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g koelverse ravioli met ricotta en spinazie
50 g roomboter
12 gedroogde tomaten (op olie) in dunne reepjes
3 eetlepels olie van de tomaten
100 g champignons in vieren
1 prei in dunne ringen
2 theelepels Italiaanse keukenkruiden
1 eetlepel witte wijnazijn
zout en peper
v6 dunne plakjes schouderham in reepjes
50 g dun geschaafde plakjes oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Breng in een ruime pan een flinke laag water met een snufje zout aan de kook. Voeg de ravioli toe en kook deze in enkele minuten gaar. Afgieten en laten uitlekken
2. Smelt ondertussen de boter met de tomatenolie in een ruime koekenpan. Bak hierin, al omscheppende, de champignons en de preiringen met de Italiaanse kruiden 5 min. op matig vuur
3. Voeg de azijn, zout en peper naar smaak toe. Roer de ham en reepjes tomaat erdoor en laat 1 min. heet worden
4. Meng de ravioli met het champignonmengsel en strooi de plakjes kaas erover.
|
|
|